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にんにくの食べ方
にんにくはゆり科の多年草です。
欧米、中国でも食べられていますし、日本においても昔から食べられている植物で、6~7月に収穫されます。
欧米では香辛料として利用されているのですが、日本、中国では滋養強壮の効果がある食べ物として食されています。
更に、最近では美容、アンチエイジングなどにも効果があると期待されています。疲労回復の効果が期待できるビタミンB1の働きを高めてくれるため、魚、肉などに含まれるビタミンB1の効果が期待できます。
食べるだけでなく、
そのにおいは気持ちをリラックスさせて、
睡眠導入の効果もあります。
他にも、栄養分が濃縮されたサプリメントとして販売もされています。ニンニクは体によいのですが、取りすぎることもあまりよくありません。
また、においも残るため、食べた後、ニンニクのにおいが口臭に残ることも少なくありません。
体にはよいのですがにおいが少しデメリットではあります。ですので食べるのであれば1日、2個ぐらいがいいでしょう。
しかも人と合う前は避けるのがベターです。
それ以上の摂取は過剰摂取になる可能性もあります。
焼肉などの料理だけではなく、いろんな料理に利用できますし栄養価、おいしさもアップします。量を考えて利用するとよいでしょう。
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