にんにくは言わずと知れた健康万能野菜です。いつもの料理ににんにく一片を加えるだけで食欲が進みます。

 

滋養促進の効果もありますから寒いこの季節、元気の源をおいしく頂きたいところです。

 

 

ところでにんにくを購入して冷蔵庫に保管してしばらく存在を忘れてしまっていることはありませんか？

 

野菜室の片隅で頭から新芽をわずかに出したにんにくや少々水分が蒸発してしまったにんにくを多くの方は処分していると思います。

 

 

スーパーでも外国産のにんにくが安価で販売されていますからついつい新しいにんにくを購入する方も多いと思いますが、捨てる前に自家栽培のにんにくを試して頂きたいのです。

 

にんにくの栽培は比較的簡単です。

 

にんにくを一片づつに分け、新芽が出た頭を上に土に埋めるだけです。ポイントは新芽が土の上に出ているくらいが望ましいです。

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適度に水をやり様子を見てください。しばらくすると立派なな葉が出てきます。

 

本格的ににんにくを収穫したい方はそのまま栽培を継続して下さい。収穫目安は茎が倒れる頃です。

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収穫まで待てない方はこんな楽しみ方もあります。

 

 

程よく茂ってきたにんにくの葉を数枚ハサミでカットし、にんにくと同じように炒め物や薬味に使ってみて下さい。とってもいい香りが楽しめます。